L'agriculture moderne est confrontée à de nombreux défis environnementaux, nécessitant des pratiques plus respectueuses des écosystèmes. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) s'inscrit dans cette démarche en valorisant les exploitations agricoles qui s’engagent activement dans la préservation de l’environnement. Mais que signifie réellement cette certification et comment est-elle attribuée ?
Qu'est-ce que la Haute Valeur Environnementale (HVE) ?
La Haute Valeur Environnementale représente le troisième et dernier niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, tel que défini par l’article L.611-6 du Code rural et de la pêche maritime. Il s'agit d'une certification volontaire, visant à reconnaître et à promouvoir les pratiques agricoles ayant un impact positif sur l’environnement.
Une Certification en Trois Niveaux
Historiquement, la certification environnementale s’articulait autour de trois niveaux de progression :
- 1er niveau : Sensibilisation aux réglementations et autodiagnostic de l’exploitation (supprimé en novembre 2023 - décret n°2023-990 du 25 octobre 2023).
- 2e niveau : Adoption de bonnes pratiques agro-écologiques basées sur des objectifs de moyens.
- 3e niveau - HVE : Atteinte d'objectifs de résultats mesurés par des indicateurs de performance environnementale.
Pourquoi choisir la certification HVE ?
Obtenir la certification HVE, c'est garantir que l’exploitation agricole préserve les écosystèmes et limite les pressions sur l’environnement (sol, eau, biodiversité). Au 1er janvier 2024, 38 351 exploitations françaises bénéficient de cette certification, témoignant d’un véritable engagement du secteur agricole.
Les Critères d’Attribution de la Certification HVE
La mention Haute Valeur Environnementale repose sur quatre thématiques fondamentales :
- Préservation de la biodiversité : Maintien et développement d'infrastructures agro-écologiques (haies, bandes enherbées, mares, arbres, etc.).
- Stratégie phytosanitaire : Réduction et optimisation de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques.
- Gestion de la fertilisation : Prévention des risques de pollution par l’azote et autres intrants chimiques.
- Gestion de l’irrigation : Rationalisation des prélèvements d’eau et adoption de techniques d’irrigation économes.
Pour obtenir la certification HVE, l’exploitant doit cumuler au moins 10 points sur chacun des quatre indicateurs de performance.
Comment se déroule la certification HVE ?
La certification HVE est encadrée par une réglementation nationale et attribuée pour une durée de trois ans par un organisme certificateur indépendant, agréé par le ministère de l'Agriculture. Deux modes de certification existent :
- Certification individuelle : L’exploitant est directement en relation avec l’organisme certificateur qui réalise plusieurs audits au cours du cycle.
- Certification collective : Une structure collective (coopérative, chambre d’agriculture, entreprise privée…) assure les audits internes annuels des exploitations avant validation par l’organisme certificateur.
Les audits garantissent le respect des critères environnementaux et permettent de renouveler la certification en fin de cycle.
Comment identifier les produits issus des exploitations HVE ?
Les exploitations certifiées peuvent afficher le logo "Haute Valeur Environnementale" sur leurs produits. Ce logo peut être apposé sur :
- Les produits bruts issus d’exploitations HVE.
- Les produits transformés contenant au moins 95 % de matières premières agricoles provenant d’exploitations HVE.
Grâce à cette mention, les consommateurs ont la garantie d’acheter des produits respectueux de l’environnement, tandis que les agriculteurs peuvent valoriser leur engagement écologique.
La certification Haute Valeur Environnementale s'impose comme un levier clé pour une agriculture plus durable et responsable. Elle permet aux exploitants de démontrer leur engagement environnemental tout en offrant aux consommateurs une meilleure transparence sur la provenance des produits agricoles.
En soutenant les exploitations HVE, nous contribuons collectivement à la préservation de notre biodiversité et de nos ressources naturelles pour les générations futures.